Jaučiuosi skolinga šios svetainės lankytojams, kadangi prieš kiekvieną receptą neužsiiminėju smulkia savianalize arba kaip liūdina nuolatinis lietus už lango. Žinau, kad blog‘ai, kuriuose autoriai rašo ir šiek tiek apie save, yra įdomesni skaitytojams – juk visiems norisi žvilgtelėti pro rakto skylutę į kitus žmones. Ir štai „Languota prijuostė“ ir Insolentė suteikė puikią progą pasipasakoti apie save ir virtuvės filosofiją, tuo pačiu atiduodant bent dalelę skolos skaitytojams.

Projektas prasidėjo nuo atrastų „52 skanių savaičių“ ir dviejų sesių ryžto dalintis įdomesnio pagaminto maisto receptais su visu internetu. Netrukus jaunesniąją užgriuvo abitūros egzaminai, studijos universitete, tad gaminti patiekalus liko vyresnioji. Esu 24 metų ekonomistė, virtuvėje besistengianti įprasminti laikiną bedarbystės laikotarpį (jei kas turite darbo pasiūlymų, atsiliepkite). Iki tol, kol teks įsisukti į dirbančio žmogaus rutiną, noriu išbandyti ir išragauti kuo daugiau. Todėl:

1. Jokių keblumų nesudaro patiekalas, kurį pagaminti užtrunka pora valandų.
2. Mėgstu gaminti viską, tik dažniausiai pasiklystu tarp tūkstančių receptų knygose, žurnaluose, bloguose, kuriuos „kada nors būtinai būtinai reikia išbandyti“. Man sunku išsirinkti, ką valgysim šiandien. Apskritai sunku išsirinkti, kadangi labai rimtai žiūriu į rinkimosi procesą ir pasekmes.
3. Dažnai jaučiuosi soti, pavarčiusi neapsakomai gražias nuotraukas receptų knygose ir žurnaluose. Dėl to aplinkiniai mano, kad aš nieko nevalgau. Netiesa!
4. Nustojau „apdovanoti save“ eiline receptų knyga, kai prikimšau joms skirtą lentyną virtuvėje. Užtat užsiprenumeravau įkvepiantį žurnalą, kuris bus laikomas kažkur kitur, tad sąžinė nebegrauš, kad receptų archyvas niekur nebetelpa 🙂
5. Nemoku kepti kiaušinienės (gėda…). Bet kadangi mano vyras nepriklauso kiaušinienės fanklubui, tas keblumų nesukelia 🙂
6. Mano nuostabusis vyras kantriai kenčia mano kulinarinius eksperimentus, suvalgo viską ir netgi pateikia pasiūlymų patiekalo patobulinimui. Ačiū jam!
7. Skaniausia sriuba – trinta sriuba. Bet galiu išgyventi ir be jos.
8. Užtat neišgyvenčiau be kavos su pienu. Mėgstu žalią arbatą, tačiau kraujospūdis verčia gerti kavą.
9. Nemėgstu vaisinės arbatos. Ir vaistažolių arbatos.
10. Negaliu pakęsti juodųjų serbentų, braškių ir silkės. Tiesiog. Visą gyvenimą. Ir medaus nemėgstu.
11. Esu lengvai išprotėjusi dėl vyšnių ir aviečių.
12. Šokoladas yra nuostabus dalykas tik plytelėse. Nemėgstu šokoladinių pyragų, sausainių, ledų ir kitų šokolado „sugadinimo“ būdų. Net tikras tirštas karštas šokoladas yra šiek tiek per daug…
13. Nemėgstu žuvies. Išimtis – lašiša. Ir krevetės retkarčiais.
14. Dievinu paukštieną.
15. į mano prieskonių lentyną jau seniai netelpa įvairiausi prieskoniai.
16. Neypatingai mėgstu daržo gėrybes – salotas, laiškinius svogūnus, burokėlius, netgi morkas.
17. Negaliu pakęsti nevykusiai išvirtų sulipusių ryžių.
18. Mėgstu įvairius makaronų patiekalus.
19. Mėgstu kepenėles. Ir liežuvį.
20. Neapsimetinėju gurmane. Sausas vynas man per rūgštus, pelėsinis sūris – neskanus, o visokios austrės ir moliuskai – ačiū, ne. Cezario salotas galiu valgyti ir su padažu, kuriame nėra „pagal autentišką receptąâ€œ privalomų žalių kiaušinio trynių.
21. Nekepu duonos namuose ir negaminu majonezo. Tai snobiškumas.
22. Spintelėje neseniai aptikau 5 skirtingo rūšių cukraus pakuotes. Ir eisiu pirkt dar vienos rūšies cukraus. Niekada negali žinoti, kokio prireiks sužavėjusiam pyragui, tad reikia būti pasiruošusiai.
23. Nemanau, kad kaimiškos „ekologiškos“ gėrybės gali pakeisti pasaulį ar suteikti nemirtingumą.
24. Šaldymo kameroje visada guli pakelis parduotuvėje pirktų koldūnų. Jei netyčia nebūtų laiko gaminti. Nematau šaldytuose pusfabrikačiuose nieko blogo, jei kartais jie gali išgelbėti nuo bado mirties 🙂
25. Pyragą galėčiau valgyti kasdien vis kitokį. Tik reikėtų mažiukės kepimo formos, nes namie pyragų valgytojų yra tik du, tad didesnį suvalgyti užtrunka ilgiau.
26. Labiausiai norėčiau išmokti dekoruoti kepinius – keksiukus, tortus, sausainius.
27. Dar labai norėčiau išmokti kepti plikytus sausainius ir „macaroons“. Bet po kelių nepavykusių bandymų nusprendžiau, kad gal kada nors…
28. Kaip ir didžioji dalis maisto blogerių (kiek pastebėjau skaitydama prisistatymus), esu kačių mylėtoja ir neapsakomai mielo bei protingo katinuko šeimininkė. Jis visada sukiojasi virtuvėje, kai gaminu. Tik maisto nebando pavogti 🙂
29. Patiekalas neturi būti valgomas dėl to, kad jis sveikas, ekologiškas ar koks kitoks. Jis turi būti skanus. Tai vienintelė priežastis jį valgyti.
30. Jei būčiau patiekalas, būčiau… Cheesecake’as! Bet koks – avietinis, kavos ar tiesiog klasikinis tiramisu. Jie visi yra neapsakomas gėris.